Tijdens de voorstelling van de gids op maandag 9 november in Brussels Expo, werd het culinaire niveau van Knokke-Heist erkend met maar liefst 37 vermeldingen. Anonieme inspecteurs beoordeelden de restaurants op kwaliteit, creativiteit en vakmanschap.
Drie restaurants zetten een mooie stap vooruit: Bablut en La Rigue behalen allebei 14/20, terwijl Café de Paris stijgt naar 12,5/20. Ook Giulia mag zich nieuwkomer in de gids noemen met een score van 13/20.
JETT verschijnt eveneens opnieuw als nieuwkomer, dankzij de verhuis naar de nieuwe locatie in Duinenwater. Het restaurant behoudt zijn mooie score van 15/20.
Met 37 vermeldingen bewijst Knokke-Heist dat zijn gastronomische reputatie gebaseerd is op sterke prestaties. De Gault&Millau Regional Guide - A Taste of Knokke-Heist is verkrijgbaar in het toerismekantoor.
