Traiteur Scott De Schepper BV, actief in horeca, traiteurdiensten en catering, neemt de concessie over na een openbare aanbesteding. De vorige concessie werd op 31 augustus 2026 beëindigd in onderling overleg. De nieuwe uitbater wil van Bistro De Route een toegankelijke ontmoetingsplek maken met een klassieke bistrokeuken, die inspeelt op de activiteiten en evenementen in het gemeenschapscentrum.
De bistro richt zich tot de diverse bezoekers van GC De Route, waaronder sporters, verenigingen, inwoners, bezoekers van theatervoorstellingen, en ook fietsers op de fietssnelweg. Particulieren, verenigingen en organisaties kunnen er terecht voor koffietafels, recepties, groepsmaaltijden en op maat gemaakte catering.
De nieuwe openingsuren vanaf woensdag 11 november zijn als volgt: maandag van 17 tot 22 uur, woensdag tot en met vrijdag van 11.30 tot 22 uur, zaterdag van 9 tot 22 uur en zondag van 9 tot 18 uur. Dinsdag is de bistro gesloten. Deze uren kunnen worden aangepast aan geplande activiteiten in GC De Route.
